为了酒楼开业，李阳又提拔配菜的王狗儿当了掌灶师傅，立刻开始了员工培训。

其实教的菜都是一些速成的爆炒，只不过材料的腌制，挂糊，点芡，热锅凉油等要点需要掌握也就是了。

别小看这些东西在现代并不稀罕，稍微懂点儿做菜的人大概都知道，可那是建立在信息大爆炸的基础上。

大周王朝通讯基本靠喊，交通靠走，信息的流通十分缓慢和封闭。

在这个时代里，只要有上那么一点点的绝活，就可以安身立命，而且很难流通扩散出去。

王狗儿和王师傅看到这些菜的窍门，心中都不由得佩服得五体投地！

这些技法都是经过几百年慢慢传承积累下来的，可谓是人类烹饪技术中的智慧结晶！

李阳让这二人不要吝啬材料，放心大胆地试做试吃，费用更是不用担心。

像是这样的东家上哪儿找去？这两个人对这些宝贵的知识如饥似渴，练得是热火朝天！

接下来的七天，李阳白天在野湖边练兵，教的都是队列阵型，器械攻防。

一般的地痞无赖互相争斗地盘大多数都是短器械，可李阳让这些人操练的都是长则丈二的长家伙。

讲究的就是一个齐进齐退，法度森严。教的也就是当兵时候学的拼刺刀技术，这玩意儿简单易学，能够速成。

牛二看到李阳每天花不少铜钱作为打赏，心中也是替这位主家有点担心。

趁着休息的时候，牛二小声问道：“秀才爷，我们终日操练些这个，可咱们毕竟不是行伍出身，学了有啥用啊？”

“在街面上厮斗那是为了争地盘，能和商家要点彩钱，难不成要有一场恶战？”

看到牛二跃跃欲试的样子，李阳笑了：“打打杀杀能赚什么钱，就算是赚了钱，也留下了后患。”

“这兄弟们和旁人动手难免有所损伤，若是平时伤损太多也会折了士气，我要让兄弟们发一个安稳财。”